섬쌀 특유의 향이 강하고, 적당한 찰기가 있는 쌀로 유명한 '맛좋은 섬쌀'은 밥맛 좋은 추청, 칠보 품종만을 사용합니다.
쌀이 재배되는 영종·용유지역은 바다 위에 떠 있는 섬으로 다른 지역의 쌀보다 공해의 노출이 적고 논의 대부분이 바다와 인접해 토양 유기질이 풍부합니다.
또한 육지에 비해 온도가 낮아 재배기간이 길어 잘 여물어 각종 무기 영양분도 포함되어 있는 것이 특징입니다.

생으로 껍질을 벗겨 먹는 노란고구마! 속이 호박처럼 진한 노란색을 띠고 밤과 호박을 섞어놓은 맛으로 단맛이 강하고 부드럽습니다. 특히 영종·용유 호박고구마는 농약을 거의 사용하지 않는 청정지역에서 재배되고 있어 간식용으로 그 수요가 급증하고 있습니다.

오염되지 않은 맑은 공기와 도서지역 특유의 해풍, 그리고 많은 일조량을 받고 자라서 당도가 높고 저장성이 강하며, 유기질퇴비를 사용하여 재배한 저공해 농산물입니다.

일교차가 크고 공해가 없는 청정지역에서 생산되어 매운 맛이 독특하며 육질이 두껍고 고춧가루가 많이 나는 것이 특징입니다.