인천 중구

분야별정보

노약자·장애인·아동·산모 등 취약계층에서 안전한 급식이 제공되도록 급식시설 점검을 실시하고자 아래와 같이 사전예고 하오니, 주요 점검사항을 확인하시어 관리 소홀 등으로 불이익을 받지 않도록 각별히 유념하시기 바랍니다.

○ 기 간 : 2024. 06. 10. ~ 2024. 06. 21.

○ 점 검 반 : 중구 위생과 위생지도팀

○ 점검대상 : 관내 사회복지시설 집단급식소 및 50인 미만 급식시설

○ 주요 점검내용

- 소비기한 경과 및 부패·변질되기 쉬운 식품의 사용·보관 여부

- 식재료 및 조리식품 보관 기준(냉장·냉동) 준수 여부

- 조리장(원료 보관실, 제조가공실 등) 내 위생·청결 관리 준수 여부

- 보존식 보관 의무 준수 여부

- 건강진단 시행, 개인위생관리 등 준수 여부 등

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